НОЦ «Холодильная, криогенная техника и технологии»

    Руководитель

    Федоров Дмитрий Евгеньевич

  • кандидат технических наук
  • телефон: +7 (3842) 39-68-50

Фёдоров Дмитрий Евгеньевич, 1989 года рождения. После окончания школы в 2006 году поступил в Кемеровский технологический институт пищевой промышленности на специальность «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». В 2011 году успешно защитил диплом, получив квалификацию инженера. В 2014 году защитил кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.04 – «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств». Тема диссертации: «Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных». С 2014 года работал в качестве младшего научного сотрудника НОЦ «Холодильная, криогенная техника и технологии», в 2016 году назначен на должность руководителя НОЦ.

Публикации: опубликовано свыше 60 научных работ, среди которых 8 патентов.

Область научных интересов:
- сушка пищевых продуктов;
- разделительное вымораживание растворов.

    Младший научный сотрудник

    Тюнин Аркадий Дмитриевич


Тюнин Аркадий Дмитриевич, 1967 года рождения. Выпускник механического факультета Кемеровского технологического института пищевой промышленности.

Работает ведущим инженером на кафедре «Теплохладотехника».

Является соавтором лабораторного практикума для студентов специальности 140504.65 - «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».

Область научных интересов:
- разделительное вымораживание жидких пищевых продуктов.

Список возможностей НОЦ кафедры "Теплохладотехника":

  1. Проведение тепловизорного обследования домов, квартир, зданий, сооружений, кабелей с помощью тепловизора (оформление рекомендаций, предложений);
  2. Реализуем жидкий азот в небольших объемах (производительность установки 10 литров в сутки);
  3. Получение низких температур с помощью жидкого азота;
  4. Исследование свойств материалов при низких температурах в низкотемпературных ларях с температурой минус 40°С и с температурой минус 80°С;
  5. Определение влажности продуктов и материалов с помощью влагомера MX-50;
  6. Исследование процессов сушки;
  7. Измерение концентрации кислорода в воздушной среде.

Задачи НОЦ:

1. Использование лабораторной базы НОЦ для выполнения научных исследований в рамках дипломных проектов студентами кафедры «Теплохладотехника».
2. Проведение научно-исследовательских работ в рамках грантов, хоздоговоров в сфере низкотемпературных технологий
3. Участие в конкурсах для получения финансовой поддержки
4. Использование лабораторной базы для получения научных результатов сотрудниками КемТИПП.

Фотографии НОЦ представлены на сайте кафедры «Теплохладотехника».